Brigadeiro
Muito prazer, brigadeiro.
As informações sobre onde e quando o brigadeiro foi inventado se mostram imprecisas. Quanto à autoria, parece ter sido coletiva. Afinal, nada mais elementar ou intuitivo do que combinar seus ingredientes: leite condensado, chocolate e manteiga. Inicialmente, chamava-se negrinho, em alusão à massa escura. Até hoje os gaúchos o denominam assim.
A voz do povo informa que virou brigadeiro em 1945, quando Eduardo Gomes disputou com Eurico Gaspar Dutra a presidência da República, sendo derrotado nas urnas. Brigadeiro da Aeronáutica, ele ajudara a escrever um capítulo da história do Brasil. Foi um dos líderes do Tenentismo, movimento político emergido entre oficiais jovens das Forças Armadas, celebrizado pela rebelião militar de 1922. No dia 5 de julho, um grupo formado por três oficiais, quinze praças e um civil que se juntou no trajeto, saiu do Forte de Copacabana, no Rio de Janeiro, e enfrentou a tropa governamental fortemente armada. O combate durou 30 minutos. O futuro Brigadeiro sofreu um tiro de fuzil e caiu gravemente ferido.
Eduardo Gomes ainda fundou o Correio Aéreo Nacional e se converteu em patrono da Força Aérea Brasileira. Em 1950, voltou a disputar a presidência, perdendo para Getúlio Vargas. ‘Vote no Brigadeiro, que é bonito e é solteiro’, dizia o slogan eleitoral, que não lhe rendeu os votos necessários, mas fascinou as mulheres. Dutra era homem feio e Getúlio nunca constituiu padrão de beleza.
Duas versões explicam o nome do docinho difundido nacionalmente a partir dos anos 50. A primeira conta que mulheres do Rio de Janeiro, engajadas na campanha de Eduardo Gomes, preparavam negrinhos em casa e os vendiam na rua com o nome de brigadeiro, destinando o dinheiro ao fundo de campanha. A outra, espalhada pelos adversários do candidato, é difícil contar sem incorrer em vulgaridade. Mas, como circula no país, precisamos registrá-la. O tiro desferido em Eduardo Gomes na rebelião do Forte de Copacabana haveria atingido os testículos. Ora, a receita do docinho brigadeiro não utiliza ovos. Assim, o nome teria conotação maldosa.
Com o tempo, o brigadeiro foi ficando cada vez melhor. Para enfeitá-lo e deixá-lo mais saboroso, foi inventado o chocolate granulado.
Em outros países nosso brigadeiro é conhecido como “trufa brasileira”.
Depois, outra receitas foram criadas a partir da original. Temos hoje além do nosso brigadeiro tradicional, o beijinho, bicho-de-pé, cajuzinho, brigadeiro branco, ao invés de granulado Nescal Ball, brigadeiros de pistache, maracujá, leite ninho e do que a nossa criatividade e gostos mandarem.
Graças a uma mistura de leite condensado, manteiga e chocolate em pó que deu SUPER CERTO, temos o nosso tão adorado brigadeiro que nos trás grandes alegrias em festas e em qualquer outra ocasião.
Em outros países nosso brigadeiro é conhecido como “trufa brasileira”.
Depois, outra receitas foram criadas a partir da original. Temos hoje além do nosso brigadeiro tradicional, o beijinho, bicho-de-pé, cajuzinho, brigadeiro branco, ao invés de granulado Nescal Ball, brigadeiros de pistache, maracujá, leite ninho e do que a nossa criatividade e gostos mandarem.
Graças a uma mistura de leite condensado, manteiga e chocolate em pó que deu SUPER CERTO, temos o nosso tão adorado brigadeiro que nos trás grandes alegrias em festas e em qualquer outra ocasião.
Fonte: www.leitecondensado.com
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